Dwa sposoby na lukier

Lubicie zdobić pierniki?
Świetnie! dziś pokażemy jak zrobić orzeźwiający i słodki lukier, który pomoże Wam udekorować pierniczki- można wykonać go na dwa sposoby. 

1 Lukier lekko transparentny:
Sok z połowy cytryny + cukier puder.
Cukier puder dosypujemy małymi porcjami i mieszamy. Jeśli uznamy że konsystencja jest wystarczająco gęsta zostawiamy lukier. Można go nakładać np pędzelkiem.

2 Lukier gęsty (z przeznaczeniem do klasycznego zdobienia pierników):
Białko jaja kurzego, cukier puder, sok z cytryny
Oddzielamy białko i dosypujemy do niego cukier puder, stale i energicznie mieszając.
Na jedno białko potrzebujemy min pół szklanki cukru pudru.
Można dodać odrobinę, dosłownie kilka kropel soku z cytryny, aby nieco orzeźwić jego słodki smak

Gotowy lukier można przełożyć do rękawa cukierniczego z najdrobniejszym otworem lub – jak widać na zdjęciu wykorzystać zwykły woreczek ( zalecamy aby był to woreczek np z zapięciem strunowym- ze względu na grubość foli oraz dodatkowe zapięcie zabezpieczające lukier przed wypłynięciem górną stroną). Docenicie te woreczki szczególnie gdy zdobienia mają wykonywać Wasze pociechy. Jeden z rogów woreczka należy obciąć- – sugerujemy aby otwór był naprawdę minimalny.

Do dzieła!